bonjour j'aimerais partager avec vous mes recettes ainsi que d'autres trouvées sur le net. Je vous souhaite une très bonne visite .N'hésitez pas à laisser des commentaires et à vous inscrire à la newletter
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Salam alaykoum, bonjour, Aujourd'hui je vais vous parler du citron . Je commence par le classique... Le Citron jaune Il fait partie de la famille des agrumes et est le fruit du citronnier. Il se déguste : en jus, en purée, en zeste, en confiture. Ne jamais...
Accords de saveurs avec la fraise : Rétro : avec du basilic, menthe, rhubarbe, romarin Fondant : avec du chocolat, mascarpone Subtil : avec du lait d'amandes, lavande, violette A oser : avec du vinaigre balsamique, thym Accords de saveurs avec la noix...
Accords de saveurs avec l' Abricot : Relevé : avec de la canelle, gingembre, romarin, salade poivrée Exotique : avec de la vanille Subtil : avec de l'amande, miel, sirop d'orgeat A oser : avec de l'agneau, chèvre frais Accords de saveurs avec la cerise...
Salam alaykoum, Bonjour, Voici quelques mesures qui j'espère vous aiderons . Beurre : 1 càc rase = 5 g 1 càs rase = 15 g Cacao : 1 càc rase = 3 g 1 càs rase = 9 g Crème : 1 càc rase = 5 g 1 càs rase = 15 g Farine : 1 càc rase = 3 g 1 càs rase = 9 g Fécule...
Salam alaykoum, Bonjour, Aujourd'hui je vais vous parler du sucre ..... SUCRE EN MORCEAUX : Utilisé pour les sucres cuit avec eau et glucose. Pour assembler les choux, pièces montées, ou pour caraméliser les fruits farcis de pâtes d'amandes. SUCRE CRISTALLISE...
Salam alaykoum, Bonjour, C'est avec un grand retard que je vous donne la deuxième partie du lexique et je m'en excuse .... DESSECHER : faire cuire une préparation pour en éliminer l'excédent d'humidité, soit au four ( pâte feuilletée),soit sur le feux...
ABAISSE : pâte étalée; le plus souvent il s'agit de pâte crue. Mais c'est aussi une tranche de biscuit coupée dans le sens de l'épaisseur ; abaisse de génoise. ABAISSER : étaler ou étendre de la pâte à égale épaisseur. APPAREIL : ensemble de différents...
Salam alaykoum, Bonjour, Voici quelques équivalences : Thermostat 1 : 50°C → très doux ou minimum Thermostat 2 : 80°C → très doux Thermostat 3 : 100°C → doux Thermostat 4 : 120°C → doux Thermostat 5 : 150°C → moyen Thermostat 6 : 180°C → moyen Thermostat...
Salam alaykoum, Bonjour, Voici des infos bien pratique en cuisine que j'ai trouvé sur le site " Cuisine AZ ". Un œuf équivaut à 60 g Une noisette de beurre pèse 4 g Une gousse d’ail est égale à environ 5 g Un morceau de sucre pèse 5 g Une pincée de sel...
