TIRAMISU FROMAGE BLANC ET ORANGE CURD

BoNjOur !!!

Comme promis voici la recette du tiramisu fromage blanc et orange curd .

Une recette que j'ai trouvé sur " Super toinette"dont voici le lien ici

INGREDIENTS :

 Pour l'orange curd:

* 20cl de jus d'oranges

* 1 oeuf

* 2cs de cassonade

* 1 cs de maïzena

 Pour le crème fromage blanc:

* 300g de fromage blanc

* 3 oeufs

* 3 cs sucre ou cassonade

* quelques biscuits à la cuiller ou boudoir

PREPARATION :

Pour l'orange curd :

 Faire chauffer le jus d'orange dans une casserole. Mélanger l'oeuf avec la cassonade puis rajouter la maïzena. Verser le tout sur le jus d'orange presque bouillant. Mélanger sans cesse,sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Réserver.

Pour la crème au fromage blanc :

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre puis rajouter le fromage blanc. Monter les blancs en neige et mélanger le tout délicatement.

Pour le Montage

Tremper un biscuit cuiller dans un mélange de jus d'orange. Puis le tasser au fond du verre. Verser la crème par dessus puis terminer par l'orange curd.