MOUSSE FRAISES / MERINGUE
INGREDIENTS :
- 750 g de fraises surgelées
- 40 cl de crème liquide bien froide ( 30% mat gr)
- un peru de chantifix
- des brisures de meringues
- des perles multicolores pour la déco
- des meringues entières pour la déco
PREPARATION :
- Mixer les fraises
- Monter la crème en chantilly
- Ajouter un peu de chantifix
- Incorporer les fraises mixées
- Dans des verres, mettre un peu de mousse de fraise, un peu de brisures de meringues et ainsi de suite en terminant par la mousse
- Mettre frais jusqu'au moment de servir
- Avant de servir déposer une meringues entière sur la mousse et saupoudrer de perles multicolore.
- Déguster !!
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