GÂTEAU A LA BANANE ET NOIX DE COCO

 

 

Source : Utile.fr cuisine

 

INGREDIENTS :

 

* 4 oeufs
* 120 g de sucre
* 2 sachets de sucre vanillé
* 100 g de crème  entière fluide
* 125 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 3 bananes
* 75 g de beurre fondu
* 75 g  de noix de coco en poudre

 

PREPARATION :

 

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez délicatement le sucre vanillé et la crème .
Mélangez la farine et la levure dans un bol.

Incorporez ce mélange à la préparation, peu à peu en remuant avec précaution.

Versez la pâte dans un moule à manquer préalablement beurré. Coupez les bananes en rondelles et déposez-les sur la pâte.
Fouettez à nouveau 2 oeufs avec le sucre restant.

Ajoutez le beurre fondu et la poudre de noix de coco.

Versez le fondant  sur les bananes. 

Mettez le gâteau à cuire, à mi-hauteur dans votre four, pendant environ 35 minutes.

Surveillez la cuisson car cela dépends des fours. Le fondant doit être doré sur le dessus.

 

Note: Le gâteau était bon mais la prochaine fois je mixerai les bananes au lieu de les mettre en rondelles.

 

 

 

En partenaria avec et