FEUILLETES A LA VIANDE HACHEE ET AUX FROMAGE

Publié le par nadia

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INGREDIENTS:


* feuilles de bricks

* beurre fondu

* huile pour friture


 La farce :


* 500 gr de viande hachée de boeuf

* 1 oignon émincé

* 3 càs d'huile

* 1 cà s de persil haché

* 1 càs de menthe hachée

* 1/2 càc de gingembre moulu

* 1/2 càc de cumin

* sel, poivre

* 2 oeufs

* 250 gr de gruyère coupé en petit bâtonnet


 Décor :


* fromage râpé

 *  persil haché


PREPARATION:


Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter la viande, le persil et la menthe puis assaisonner de gingembre, de cumin, sel et poivre .

Remuer pour émietter la viande .

Ajouter les oeufs, mélanger le tout et retirer du feu .

Réserver jusqu'à refroidissement .

 

Badigeonner une feuille de brick avec du beurre fondu .

Déposer 1 càs environ de farce en bas de la feuille et mettre au dessus de la farce 1 bâton de fromage .

Rabattre les deux côtés vers le milieu pour former un rectangle.

Rouler la feuille sur la farce pour obtenir un bâtonnet .

renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la farce .

Faire frire dans un bain d'huile en posant l'extrémité de la feuille en premier pour permettre une bonne soudure et les dorer de tous les côtés .

Les égoutter sur du papier absorbant et les parsemer de fromage râpè et de persil .


NOTE :On peut aussi les cuire au four sur une plaque huilée.  Les proportions sont grande , si il ne vous en faut pas beaucoup divisez la recette par 2 . Pour le fromage moi j'ai mis des fines tranche de fromage .

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mamimijane 25/02/2015 09:43

ils doivent croustiller ces beaux feuilletés,
bonne journée bizzzzzz

babakitchen 17/02/2015 10:39

mmmmm tu as bien fait de la remonter ta recette, j'adore !!

natt 12/02/2015 23:07

parfait pour un repas du soir avec une salade
bonne nuit bisous

LadyMilonguera 12/02/2015 11:54

Ils me disent bien ces petits feuilletés !

Linaryan 18/06/2011 13:00


avec une petite salade de crudité c'est top


nadia 18/06/2011 13:03



oui !!



Miss Miamm 16/06/2011 21:15


Miammmmmmm ça donne envie !

Bises et bonne soirée !


nadia 16/06/2011 21:39



merci bonne soirée!!