PETITS GÂTEAUX AUX PRUNEAUX

Publié le par les gourmandisesdenadia.over-blog.fr

Je republie cette recette pour ceux qui ne la connaisse pas ,ils sont super bon !!

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INGREDIENTS :

 

        * 380gr de farine

       * 100 gr de sucre glace

       * 180 gr de beurre en morceaux

       * 1 oeuf

       * 1 blanc d'oeuf

 POUR LA FARCE :

       * 100 gr de pruneaux dénoyautés

       * 250 gr de sucre semoule 

POUR LA DECORATION :

       * 50 gr de sucre glace

 

 

 

 

PREPARATION :


Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et le beurre jusqu'à obtention d'une pâte sablée. Ajouter un oeuf et bien mélanger le tout. Recouvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur .


Dans une casserole sur feu doux, faire confire les pruneaux dans le sucre et laisser refroidir. Etaler la moitié de la pâte sur un plan de travail fariné. Marquer des empreintes circulaires à l'aide d'un emporte-pièce sans trop appuyer.


Disposer 1/2 c.à.c de pruneaux au centre de chaque disque et badigeonner le pourtour de blanc d'oeuf. Etaler le restant de pâte et le disposer sur les disques farcis.


Découper les disques farcis à l'aide d'un emporte-pièce et disposer les gâteaux sur un plat à four. Faire cuire à four préchauffé (180°C) jusqu'à dorure. Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four.


NB : vérifier quand même la cuisson car celà dépend des four.

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kadij 21/12/2014 22:57

Ils doivent être super bon !! ;)
A bientôt

Choupette 09/12/2011 10:47

Bravo pour tes recettes et je t'en pique quelques une pour les fêtes (en particulier celle aux pruneaux).
Pour les fêtes je fais mes chocolats et pleins de petits gateaux(ns aurons une petite pensée pour toi quand ns les mangerons).
J'ai vu que tu étais de l'Hérault (j'espère que tu n'as pas eu trop de problème avec le mauvais temps), la tante de mon mari habite "Castelnau-Le-Lez".
Bises et à très vite
Lydia

caroline ohmacuisine 08/12/2011 23:11

ca me fait penser a des sablés à la pate de datte que j'ai fais il y a pas lgtps! c a doit etre sympa aussi !

nadia 09/12/2011 09:16



ils sont très bon



Leila 08/12/2011 01:18

L'ajout des pruneaux est une très bonne idée !
Gros bisous oukhty, prends soin de toi !!!

Leila

Cupcakes en folie et autres douceurs 07/12/2011 20:19

une très belle recette tu as bien fait!!! Bises!!!