POMME DE TERRE A LA CREME AMANDINA ET SES CAROTTES

SaLaM AlaYkOuM, BoNjOuR !!

INGREDIENTS :

* pommes de terre

* carottes

* 1 brique d'amandina cuisine ( de chez Perl'amande)

* persil

* 1 oignon

* sel, poivre

* huile d'olive + beurre ( un peu )

PREPARATION :

Couper le pommes de terre en fine tranche ( je le fais avec le robot c'est tip top ).

les mettre dans un saladier, les saler, poivrer et mettre la brique d'amandina. Mélanger.

Mettre dans un plat et cuire au four .

Hacher l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive + beurre, rajouter les carottes couper en dés.

Saler, poivrer et ajouter du persil haché.

Faire  revenir un peu ,puis recouvrir d'eau et laisser cuire. Si nécessaire rajouter un peu d'eau pour finir la cuisson des carottes.

Il faut faire évaporer toute l'eau.

Au moment de servir découper un rond de pomme de terre le mettre dans une assiette et disposer dessus les carottes, accompagnés de poisson ou d'une viande.

                                               BoN AppETiT !!!

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