SOUPE DE LAITUE
INGREDIENTS :
- 2 laitues
- 1 oignon
- huile d'olive
- 300 ml de bouillon de légumes
- sel, poivre
- 10cl de crème fraiche
PREPARATION
- Laver et couper les feuilles de salade en fines tranches
- Pelez et émincer finement l'oignon
- Faire revenir les oignons avec un peu d'huile et ajouter la salade et la faire revenir quelques minutes
- Ajouter le bouillon, couvrir et laisser cuire environ 10 minutes
- Après ce temps mixer , ajouter la crème fraiche
- Remettre sur feu doux pendant 5 minutes
- Rectifier l'assaisonement
Verdict : c'est un délice !!
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