TIRAMISU RECETTE N°2
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INGREDIENTS ( pour 5 pers) :
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 250g de mascarpone
- environ 25 biscuits à la cuiller
- 50 cl de café froid
- cacao non sucré
PREPARATION :
- Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mascarpone.
- Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparartion ci-dessus.
- Dans un plat rectangulaire, alternez une couches de biscuits légèrement trempés dans le café, avec la crème au mascarpone.
- Réservez au frais au moins 3 h ( moi je le faite toujours la veille)
- Avant de servir, saupoudrez de cacao.
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