TRUFFES COCO AU CITRON VERT

Pour environ 12 truffes

INGREDIENTS : 

• 1 citron vert 
• 200 g de chocolat blanc 
• 5 c.àS de crème fraiche entière
• 3 c.à.s de noix de coco râpée non sucré

Pour l'enrobage 

• 5 c.à.s de noix de coco râpée 

​PREPARATION :

1. Râper le zeste du citron. Couper le en deux et presser le jus d'une moitié 
2. Faire fondre le chocolat , ajouter la crème fraiche et mélanger. Laisser refroidir 5 minutes.
3. Ajouter la noix de coco, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger.
4. Placer la preparation au frais.
5. Former une boule et la rouler dans la noix de coco.
6. Faire de mêm jusqu'à épuisement de la préparation 
7. Conserver aux frais .

Note : Ces truffes se conserveront jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique au réfrégirateur.