TABOULE

POUR 4 PERSONNES:

INGREDIENTS:

* 200gr de couscous fin ( j'ai utilisé du moyen et ça allé trés bien )

* 1/2 petit oignon

* 2 tomates

* 1 bouquet de persil

* menthe fraiche

* raisins secs

* 5 càs d'huile d'olive

* 1.5 citrons

 * sel, poivre

PREPARATION:

Mettre la graine de couscous dans un récipient et la mouiller avec de l'eau légèrement salée .La graine doit être humide .

Faire tremper le raisins secs dans de l'eau .

Couper l'oignon en tout petits morceaux ,éplucher et couper en petits dés les tomates.

Hacher le persil et 10 feuilles de menthe environ .

Bien mélanger le tout à la graine de couscous y ajouter les raisins secs , l'huile, le sel , le poivre et le jus des citrons.

Mettre aux frais au moins 2 heures, en remuant de temps en temps .