GÂTEAU CARROUSEL

Voici mon gâteau " Carrousel " réalisé avec le " kit Carousel " de mon partenaire Silikomart .

Je me suis bien amusé à le faire et les enfants étaient tout fier d'inviter leurs copains pour le goûter !!!

INGREDIENTS :

Pour la base (genoise):

* 125 gr de Farine

* 125 gr de Sucre

* 1/2 sachet de levure

* 4 oeufs

Pour les piliers et le toit ( pâte brisée recette silikomart):

* 180 g de sucre de canne

* 55 g de sucre semoule

* 180 g de beurre mou

* 45 g d'oeuf

* 15 g de lait entier frais

* 360 g de farine

* 5 g de levure chimique

* 2 g de sel

Pour la pâte à sucre blanche :

* 1 blanc d'oeuf

* 1 càs de glucose

* du sucre glace au besoin (  j'ai mis environ 600 gr )

Pâte à sucre bleu et marron de mon partenaire" La récré c'est party !"

Chocolat blanc et noir pour le chevaux et perles multicolore pour décorer.

PREPARATION :

Pour la génoise :

Préchauffer le four  à 180°C.

Tamiser la farine et la levure .

Monter les blancs en neige, ajouter le sucre dans les blancs et continuer à battre.

Baisser la vitesse du robot, ajouter les  jaunes.

Ajouter  la farine et arrêter de battre des que le mélange est homogène 

Verser dans le moule beurrer et enfourner pour 15 /20 min

Pour les piliers et le toit:

Mélanger les sucres avec le beurre, puis ajouter les oeufs, la lait et la farine tamisée avec la levure et le sel. Laisser reposer au frigo pendant environ 2 h.

Remplir les poules correspondant et enfourner.

Pour la pâte à sucre:

Mélanger le blanc d'oeuf avec le glucose et ajouter le sucre glace jusqu'à obtention d'une pâte.

LE MONTAGE :

J'ai coupé le gâteaude base  et garni de confiture de framboise et ensuite recouvert  de pâte à sucre marron Ensuite j'ai décorer mes piliers, je les ais soudé avec de la glace royale et je les ais mis au centre du gâteau ( dans le trou) , puis j'ai inséré entre eux un cylindre de pâte à sucre ainsi que tout autour.

Puis j'ai décoré le toit avec de la pâte à sucre et je les ais mis en place,puis j'ai placé les chevaux décoré également avec de la pâte à sucre bleu, puis  j'ai coller les déco ( du toit ) en chocolat blanc et le drapeau en pâte à sucre, et des noeuds de chocolat coloré en bleu autour du gâteau.

J'espère avoir été claire dans mes explications....

En partenariat avec     et