BRIOUATES AUX LEGUMES
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INGREDIENTS :
- Des légumes en julienne
- Du coriandre
- 50 g de champignon coupés en morceaux ( j'en ais pas mis )
- 50 g de germe de soja
- 1 oeuf
- 1c.à.s de sauce soja
- sel, poivre
- 1/2 c . à. c de gigembre
- des feuilles de bricks
- 75 g de beurre fondu
- huile pour la friture
PREPARATION :
Faire revenir la julienne de légumes avec un peu de beurre ou d'huile, assaisonner de sel, poivre et gigembre.
remuer de temps en temps jusqu'à cuisson des légumeset saupoudrer de persil et de coriandre).
Ajouter les champignons et les germes de soja, remuer pendant 5 minutes. Réserver.
Remettre la poêle vides sur le feu et verser la sauce soja et l'oeuf tout en remuant. Ajouter au légumes et remuer le tout.
Votre farce est prête vous pouvez confectionner vos briouates, n'oubliez pas de badigeonner vos feuilles de bricks avec le beurre fondu .
Faire dorer les briouates des deux côtés dans un bain d'huileou si vous préférez au four . Servir chaud.
