MOELLEUX AUX POMMES FACON GRAND-MERE

INGREDIENTS : ( pour 4 /6 pers ):

• 4 pommes
• 1 pot de yaourt nature ( utiliser le pot comme mesure )
• 3 oeufs
• 1,5 pot de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 pots de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 140 g de beurre
• 1 c.à.s de miel

PREPARATION :

1. Fouettez les oeufs et le yaourt avec les sucres, puis ajoutez la farine et la levure. Incorporer le sel.
2. Faites fondre 125 g de beurre et versez-le sur la pâte en battant jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
3. Pelez les pommes. Râpez-en une et incorporez-la dans la pâte.
4. Retirez les coeurs des trois autres, puis taillez-les en lamelles. Réservez.
5. Faites chauffer une pêle avec 15 g de beurre et le miel. Mettez- les lamelles de pommes à dorer quelques minutes de chaque côté.
6. Préchauffez le four à 180 °C ( th 6).
7. Beurrez et farinez un moule ou utilisez un moule en silicone.
8. Déposez les lamelles de pommes dans le fond et versez la pâte par-dessus.
9. Enfournez 30 à 35 mn. Vérifiez la cuisson de gâteau avec le pointe d'un couteau.
10. Sortez le gâteau du four, démoulez-le délicatement et laissez refroidir.

Note :  J'ai coupé les pommes en  lamelles, mais je pense qu'il fallait plutôt les couper en quartiers