PETITS SABLES EN FORME DE LANDEAU ET DE CHAUSSONS BEBE

INGREDIENTS :

* 250 gr de farine

* 2 càc rases de levure chimique

* 90gr de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé

*1 pincée de sel

* quelques gouttes de jus de citron

* 1 oeuf

* 120gr de beurre

PREPARATION :

Creuser une fontaine dans le mélange tamisé farine-levure. Y mettre le sel, le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron et l'oeuf. Travailler avec une partie de la farine.

Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir rapidement le tout . Former une boule et laisser reposer 1 heure au frais .

Abaisser la pâte et découper à l'emporte-pièce.

POUR LE GLACAGE ROYAL

250gr de sucre glace

1 blanc d'oeuf

1/2 citron

mélanger le sucre glace avec le blanc d'oeuf ( à la spatule ) , ajouter le jus de citron . Si votre glaçage et trop épais rajouter un peu de jus de citron .