FEUILLETES POIRES/AMANDES

 

                               

 

INGREDIENTS :

 

* 100 gr d'amandes émondées et frites

* 100 gr de sucre semoule

* 1 c.à.s de cannelle

* 1 c.s.s d' eau de fleur d'oranger

* 2 poires

* le quart d'un jus de citron

* 250 gr de feuilles filo ou brik

* 25 gr de beurres fondu

 

GARNITURE:

 

* 1,5 c.à.s de miel

* 30 gr d'amandes ( émondées, frites et concassées )

PREPARATION :

 

PREPARATRION:

 

Concasser les amandes.

Dans un récipient mettre le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger . Ajouter les amandes.

Mélanger.

Laver les poires, les peler, les découper en minces quartiers et les citronner.

Enduire une feuille avec du berurre fondu (pas trop) . Garnir avec 1 c.à.s de farce et y deposer dessus 3 ou 4 quartiers de poires . Couvrir avec un peu de farce .

Plier pour obtenir un carré ou un rectangle.Les deposer sur une autre feuillle beurré et plier à nouveau.

Inciser les feuilletés à l'aide d'un couteau, les mettre sur une plaque recouverte de papiers sulfurisé .

Cuire au four jusqu'a que cele dore .dés la sortie du four les enduire de miel et saupoudrer d'amandes concassé .

et maintenant déguster!!!!!!!!!!!!!!!