CRÊPES AU LAIT DE COCO

Publié le 19 février 2013 par nadia

Salam alaykoum, Bonjour,

Encore une recette de crêpes, mais cette fois elles sont à la noix de coco !! un délice!!

source : marmiton

voici le copier/coller mes modifications en rouge

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 15 crêpes) :

- 150 g de farine ( 100g de farine +50g de maizena )
- 2 oeufs
- 25 cl de lait de coco
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 10 g de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau si la pâte est trop épaisse

Préparation de la recette :

Faire un puits dans la farine (tamisée, c'est mieux) et le sucre. Y casser les oeufs.

Mélanger en commençant par le centre et en allant progressivement vers les bords du plat, pour éviter les gros grumeaux de farine. Ajouter doucement le mélange lait de coco + lait en battant toujours.

Faire cuire à la poêle ; si la pâte est trop épaisse, il n'est pas trop tard pour ajouter de l'eau.

Remarques :

Ces crêpes se mangent même sans garniture.