BAVAROIS POIRE / CHOCOLAT

Publié le par nadia

2012-09-049

  INGREDIENTS :

* des biscuits à la cuillère

* 2 grosses boites de poire au  sirop

* 1 tablette de chocolat noir ( 200 gr )

* 60 cl de crème liquide

* 5  feuilles de gélatine

* des billes de chocolat pour la déco

PREPARATION:

1/ Monter 30 cl de crème en chantilly, y incorporer le chocolat fondu

2/ faire tremper la gélatine dans de l'eau froide environ 10 min

3/ mixer les poires avec un peu de sirop  ( en garder 3 ou 4 pour la déco )

4/ faire chauffer un peu de purée de poire et incorporer la gélatine essoré. Laissé fondre la gélatine.

5/ Mettre la purée chauffé avec le reste de purée.

6/ Monter le reste de crème en chantilly , y incorporer la purée de poire.

7/ Chemiser un cercle , moi pour celui-ci j'ai utilisé un moule dont on peu retirer le tour. Pour les gâteaux qui serviront de fond il faut les tremper légèrement dans le sirop des poires.

8/ Remplir le fond de mousse au chocolat

9/ Quand elle à pris légèrement, disposer des morceaux de poires sur la mousse ( facultatif )

10/ Ensuite mettre la mousse de poire.

11/Réserver au frais.

12/Quand la mousse a pris, décorer selon votre goût.

 

Conseil : Il est préférable de faire le gâteau la veille


2012-09-050.jpg

 

2012-09-051.jpg

Comme on aime le chocolat on a rajouté une cuillère en chocolat !! non non on est pas gourmand !!


En partenariat avec GetAttachment.aspxpour le moule à roses et la coco choc ( pour fondre le chocolat )



Commenter cet article

ohmacuisine 12/10/2012 18:03

un délicieux gateau d'automne !

nadia 13/10/2012 08:23



oui délicieux! bisous



lesdelicesdethithoad 12/10/2012 17:15

il est très beau!

nadia 13/10/2012 08:24



merci bises



Julia T 11/10/2012 22:26

Un bavarois qui ressemble trait pour trait à une charlotte! Wow! Il est magnifique! Bises!

@Puyfolaise85 11/10/2012 21:58

IL est magnifique ce bavarois.
Bises et bonne fin de soirée.

bouchra 11/10/2012 21:23

un délice ma chère bisous

bienvenue dans ma cuisine 11/10/2012 20:21

magnifique!!!!bravo!!
bisous ma belle

Ouissam 11/10/2012 19:56

Ton bavarois est justeeeee top !!!! Yahtikk saha ma belle bonne soirée a toi, bisouuuu

aux délices de lili 11/10/2012 18:12

wawwwwwwwww! que c'est beau et bon, merci pour le partage!
bizz

mamimijane 11/10/2012 15:33

mais tu me donnes envie de tout dévorer bizzzz

natt 11/10/2012 14:47

un magnifique délice
moi aussi je prépare mes entremets la veille

oum rukia 11/10/2012 14:37

salem aleykoum
oh nadia, manghidekch????? tu me tues là!!!! tout ce que j'aime est dans ce bavarois!!!! machaALLAH!
merci pour ce délicieux partage