GÂTEAU AUX TROIS CHOCOLATS

Publié le par nadia

GÂTEAU AUX TROIS CHOCOLATS

SOURCE : Halawiyat Maghribiya et autres

INGREDIENTS :

Pour le croustillant pralinoise :

  • 150 g de pralinoise
  • 12 crêpes dentelles
  • 2 c.à.s bien bombée de pralin en poudre

​Pour la mousse au chocolat blanc :

  • 100 g de chocolat blanc 
  • 150 ml de crème fraiche liquide entière

​Pour la mousse au chocolat au lait :

  • 100 g de chocolat au lait 
  • 150 ml de crème fraîche liquide entière

​Pour la mousse au chocolat noir : 

  • 100 g de chocolat noir 
  • 150 ml de créme fraiche liquide entière

​Pour la décoration :

des boules de chocolat ou du cacao non sucré

 

PREPARATION  DU CROUSTILLANT :

Faire fondre la pralinoise au bain-marie ( comme moi a la coco choc) et laisser tiédir.Emietter les crêpes dentelles et l'intégrer à la pralinoise en mélangeant, et incorporer le pralin en poudre.

Préparer votre cercle à pâtisserie et poser le sur le plat de service, et mettre le croustillant

 

PREPARATION DES MOUSSES AU CHOCOLAT  :

Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes ou au bain -marie, laissé refroidiru peu . Fouetter la crème pour la monter en chantilly ( veillez à ce qu'elle soit bien froide ). Incorporer cette chantilly au chocolat blanc, verser sur le croustillant praliné, égaliser la surface et mettre au frais pour que la mousse prenne.

Préparer la mousse au chocolat au lait et au chocolat noir en suivant le même proçedé que pour la mousse au chocolat blanc.

 

Entre chaque couche de mousse, il doit y avoir un temps de pause au frais pour allé plus vite mettre au congélateur.

 

Ensuite mettre au réfrigérateur jusqu'à dégustation.Avant de retirer le cercle attendre au moins 10 minutes et décorer avec les boules au chocolat .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Commenter cet article

Dominique 15/04/2016 12:12

Un vrai délice.... recette au top du top !!! Je recommande ce gâteau ! !

nicole passions 15/04/2016 08:05

Ce style de gâteau a toujours un succès fou!!!! merci pour ce partage. Doux we. Bisousssssss

Justine 18/07/2015 20:55

Miam! 3fois plus de plaisir =)

lilou25 08/06/2015 11:48

C'est un de mes gâteaux préféré... J'adore ! Il est très beau ! Bisous

Oumleïla 01/06/2015 15:11

salam alaykoum nadia, macha'Allah quel beau gâteau! il est vraiment superbe bravo à toi!
il t'en reste encore? j'arrive!

mamimijane 30/05/2015 23:05

superbe et bon,hummm!
bonne nuit bizzzzzz

babakitchen 30/05/2015 10:00

quel beau gateau !!

Mely 30/05/2015 07:59

Un gâteau merveilleusement gourmand !!
Bon samedi, bisous.