MUFFINS BANANE /COCO

Publié le par nadia

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INGREDIENTS :

Pour 12 muffins :

  • 75 g de beurre
  •  250 gr de farine
  •  2 càc de levure chimique
  •  1 càc de bicarbonate
  •  1/2 càc de canelle
  • 50 g de noix de coco
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre roux
  • 150 g de yaourt nature
  •  2 bananes
  • sucre glace pour saupoudrer

PREPARATION :

1/ Préchauffer le four à 190 °C. Graisser un moule à muffins. Faire fondre le beurre et laisser tièdir.

2/ Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et 2 cuillerées à soupe de noix de coco râpée. Battre les oeufs, ajouter le sucre, le beurre et le yaourt et mélanger le tout. Peler les bananes, écraser à l'aide d'une fourchette et ajouter au mélange précédent.

3/ Incorporer le mélange à base de farine, répartir la préparation obtenue dans les alvéoles et parsemez de noix de coco  râpée.

4/ Cuire au four 25 minutes à mi-hauteur, laisser tièdir 5 minutes et démouler.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

Désolé la photo n'est pas top ....

En partenariat avec  logo-cookutpour le moule à muffins.

 

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natt 14/02/2015 08:08

oups désolée mais je passe mon tour pas de banane pour moi ce qui n'empêche pas à tes muffins d'être beaux
bonne journée bisous

LadyMilonguera 13/02/2015 09:48

Comme ils me plaisent ces muffins !

Mely 13/02/2015 08:53

J'adore ces saveurs... Ils sont superbes !!
Bon vendredi, bisous.